무구옥, 안국역에서 터진 이북식 삼계백반 열풍! 무슨 일이?

무구옥은 서울 종로구 안국역 근처에서 이북식 삼계백반과 청국장 닭도리탕으로 전국 미식가들의 입맛을 사로잡은 한식당이다. 한옥 분위기 속 가마솥에서 푹 끓인 진한 육수와 부드러운 닭고기가 조화를 이루며, 웨이팅 필수 맛집으로 자리잡았다.

무구옥, 왜 이렇게 핫해졌을까?
전국적으로 입소문 난 이북식 삼계백반으로 SNS와 블로그를 강타한 이유
이북식 삼계백반, 도대체 뭐길래?
기존 삼계탕과는 완전 다른 깊이 있는 국물과 부드러운 닭고기의 매력
안국역 맛집 웨이팅 팁부터 사이드메뉴까지
무구옥 웨이팅 대처법과 현장 꿀팁, 오징어 닭무침은 필수인지 여부까지

안국역 근처에 진짜 ‘맛집’이라고 불릴만한 곳이 딱 하나 있다면, 난 무조건 무구옥이라고 말할래요. 처음 갔을 때부터 지금까지 벌써 세 번째 방문인데, 매번 줄 서는 건 기본이에요. 근데 그 기다림이 1도 안 아까울 정도로 진짜 맛있거든요!

무구옥 웨이팅은 왜 이렇게 길까?

'무구옥'이라는 이름은 처음 들으면 무슨 고궁 이름 같잖아요? 근데 진짜 고궁급 정성과 맛이 담긴 식당이에요. 위치는 안국역 1번 출구에서 도보 5분, 북촌 한옥마을 근처에 있어서 그런지 외관도 한옥이에요. 한국적인 멋 제대로!
처음 갔을 때 토요일 오전 10:10쯤 도착했는데도 웨이팅이 이미 장난 아니었어요. 웨이팅 명부는 오전 11시부터 작성 가능이라, 다들 미리 와서 가게 앞에서 줄 서 있더라고요. 이건 거의 웨이팅을 위한 웨이팅임…

이북식 삼계백반? 삼계탕이랑 뭐가 달라?

처음엔 "삼계백반이 뭐가 다르지?" 싶었는데, 닭고기랑 국물이 따로 나와요. 여기에 부추, 산삼배양근, 파생강소스, 함초소금까지 세팅되니까 그냥 한 상차림이 미쳤어요. 닭은 반 마리 나오는데, 진짜 부드러워서 젓가락으로도 쉽게 찢어질 정도! 그리고 국물은 진~한데 텁텁하지 않고 깔끔해요.

개인적으로 놀랐던 건 닭고기를 그냥 먹어도 맛있는데, 부추랑 국물에 살짝 담궈서 먹으면 입안에서 녹아요. 이래서 다들 무구옥 무구옥 하는구나 싶더라고요.

청국장 닭도리탕, 이건 진짜 국물 미쳤다

두 번째 방문엔 청국장 닭도리탕도 먹어봤는데, 이건 딱 한마디로 요약하면 ‘떡볶이 국물 닭도리탕’의 고급버전. 청국장 향이 심하지 않고, 오히려 단맛이 감돌아요. 기본적으로 깊은 감칠맛이 있어서 밥 비벼 먹으면 끝장납니다. 고기도 마찬가지로 푹 익어서 너무 부드럽고요!

사이드 메뉴 추천: 오징어 닭 무침은 취향 탈 수도 있음

솔직히 세 번째 갔을 땐 오징어 닭 무침도 같이 시켰는데, 이건 좀 취향을 탈 수 있는 메뉴에요. 오징어, 무, 닭고기 비율이 꽤 특이하고, 식감이 새콤아삭한 스타일이에요. 저는 입맛 돋우기 용으로 괜찮았지만, 친구는 별로라고 했어요. 그래서 이북식 삼계백반+청국장 닭도리탕 조합이 가장 베스트!

무구옥의 진짜 매력은 ‘정성’에서 시작된다

무구옥에서 제일 감동한 건 직원분들이 너무 친절하다는 거. 주문 방법도 알려주시고, 삼계백반은 어떻게 먹어야 맛있는지도 직접 설명해줘요. 게다가 식당 내부는 가마솥이 딱 중앙에 놓여 있어서, 한식의 정수를 온몸으로 느낄 수 있어요. 진짜 한식은 이런 거다!라는 느낌?